Knoblauchgeruch

Verzehrter Knoblauch wirkt noch Tage nach. Die gesunden Knollen haben leider eine Schattenseite, die sie für Menschen im Dienstleistungssektor wochentags im Prinzip völlig tabu macht. Dabei ist noch nicht mal der Atem das größte oder alleinige Problem, denn Knoblauch wird auch durch die Haut ausgedünstet und das leicht auch noch 24 Stunden später. Entsprechend ist Berufsgruppen im Hotelfach und in der Gastronomie, im Gesundheitssektor und auch im Management und vielen, vielen anderen Bereichen, in denen es zu Menschenkontakt kommt, davon abzuraten, Knoblauch zu essen.

Eine andere Sache ist Knoblauchgeruch an den Händen, sprich nach dem Kochen. Diesem wird man Herr, indem man eine sogenannte Edelstahlseife verwendet, mit der man Geüche von den Fingern entfernen kann. Eine Alternative sind Handschuhe, auch wenn man damit nicht optimal arbeiten kann. Eher eine Notlösung, aber besser als nichts, ist es, unmittelbar nach dem Knoblauchschneiden (und nicht erst, wenn man ganz mit dem Kochen fertig ist), die Hände mit Bürste und Seife zu waschen.
Geheimtip: Knoblauchpresse.